Hverdags»sunnhet»…

Etter en helg med barnefri og toooootal fråtsing i godis fra fredag til søndag, (Normalt sett… og med normalt sett mener jeg de siste syv ukene har vi kun hatt godis på lørdagskvelden og bare akkurat da!)  følte jeg for et innlegg om hverdagssunnheten. Du vet de tingene man gjør fordi det føles hakket bedre enn alternativet. De tingene som gjør at man ikke ligger på gulvet og tar sit-ups mens man strigråter og forbanner magen sin og alt det vonde den vil deg.

Ting en: Melgrøt med mest grovt mel, vi snakker havre, bygg og litt spelt. (Noen kaller vel dette fløyelsgrøt eller smørgrøt eller sånt og… Men du vet sånn grøt som egentlig er det samme som hvit saus.)

(At grøten ser sånn her ut innen jeg spiser den trenger vi jo ikke snakke så fryktelig mye om…)

Derfor går vi kjapt til neste ting: Blåbærmuffins. Altså det er jo blåbær i. Det er jo antioksidanter og greier…

Enda en ting med bær: Sjokoladekjeks. Her snakker vi både blåbær og tranebær! Både antioksidanter og bra for urinveiene. Til og med mørk sjokolade. Praktisk talt helsekost dette!

På drikkfronten så finner man jo Mozell. Det er jo nesten som jus, eller enda bedre. Det er som sprudlende vin! Og er jo ingen som snakker om at det er så dårlig for helsa med et glass vin i ny og ne, tvert imot. Vel jeg hverken liker eller tåler vin, så da syns jeg at det bare er rett og rimlig å ta seg et glass Mozell… Er jo neeeeesten det samme! Til og med bedre. Hey! Ingen alkohol. Se der sparte jeg masse kalorier. Sikkert nok til å ta et glass til.

Også føler jeg meg litt flink når to av tre boller i bolleposen fra Narvesen er rosinboller og bare en er sjokoladebolle. (Greit nok at de ikke hadde flere sjokoladeboller og var tomme for vanlige boller, men jeg spiste jo bollene allikevel! Burde jo telle for noe det og!)

Så… Er det bare meg som gjør sånt?! Vi er da flere der ute som later som om ting er sunt sånn i hverdagen er vi ikke? Noe spes du gjør for å lure inn litt ekstra kos?

-MammaLi

(I morgen har jeg forresten store planer om å legge ut en oppskrift på det som her i huset kalles Sunnhetens Hockeypuck! Det er faktisk ganske sunt altså!)

Buuuuuuuuuuuuuuuuuursdag!!!

Hurra for Mu som er 1 år i dag!!!

Tiden har gått så sykt fort! Fødte ikke jeg i går liksom?!

Er han ikke fortsatt bare to timer gammel og rosa og lager små knirkelyder?! I dag velger jeg å tenke det…
Selv om han gjør det vanskelig ved å gå rundt og drikke av en Imsdal-flaske mens han ler av Timmy-Tid.

Vi får nok heller satse på å feire dagen med sjokopålegg og kake og sukkererter og grillmat og besteforeldre og Tante I. 😀

Håper dere får en STRÅLENDE dag! Det skal vi ha!

Stor klem fra Mu og MammaLi

Gooooodis!

Er det fredag nå? Kan vi late som det er fredag nå?! Pleeeaaase?!?! *stirre lystent opp på godiset som jeg og PappaDor var dumme nok til å forsegle og putte opp på hylla forrige helg med et håndavtrykk og «dette skal vi ikke røre før fredag»* Jeg vil ha freeeeedag!

(Forresten… hvis man er suuuperobservant så kan man kanskje legge merke til en forskjell på tegningen min fra sånn den har vært. Liten, men tydelig allikevel. Hehe.  Og som er del av en større plan. Men det kan jeg snakke om en annen gang. 😉 )

-MammaLi

PappaDor’s brownie-kake oppskrift. (Ikke sunt på noen tenkelig måte!)

Hei. PappaDor skal nå ha sitt første innlegg her. Og da velger jeg å bringe dere min brownie-kake oppskrift. Den er så enkel at selv kraftig rammede slagpasienter skal klare det med minimale skader. Og passer godt til. . . . . . . . . noe du vil ha til. Eller for seg selv.

Du trenger:

150g meierismør. (Plantemargarin er for tapere).

2,5dl sukker.

1,5dl hvetemel.

ca. 3-4 tskj. vaniljesukker.

ca. 5-6 spsskj. bakekakao.

2 egg.

1 hakket chili. (Eller pulver om du ikke er snobbete).

7-9 spsskj. O’boy/Nesquick pulver.

Nøtter om du absolutt må. Men jeg bruker det ikke siden mange er allergiske, og det smaker flærk.

Du gjør: Smelt smøret. Rør sammen smør, sukker, hvetemel, vaniljesukker, kakao, Sjokomelkpulver, chili i en eller annen form og egg, (alt egentlig), til røre og hell i en liten-medium kakeform av typen som kan åpnes på siden. Stek til du liker konsistensen, ca 25 min. funket bra i min ovn. Ta ut og sett på rist for avkjøling.

Glasur/pynt/kliss å ha oppå: ca. 1/3 boks romkrem eller vaniljekrem.

3-4 spsskj. Rørte jordbær.

Bittelitt kanel.

Rør sammen med gaffel eller hva enn du finner bakerst i skuffen og som fortsatt er rent. Klin oppå kaka med slikkepott. Strø noe oppå der igjen hvis du vil. Jeg brukte standard kakepynt strø.

Her er et bilde av ca. slik det skal se ut. Glemte å faktisk ta bildet før vi hadde spist en del av den, men dere får ta det dere får.

Lykke til.

PappaDor.

Pepperkaker alá tapas

Hvem har bestemt at pepperkaker er en utelukkende julegreie egentlig? Jeg velger herved å ta et oppgjør med julepepperkaketyranniet og kommer til å legge ut noen alternative serveringsforslag. Dette har selvfølgelig iiiiiiiingen sammenheng med at jeg kjøpte tre pakker med pepperkakedeig på IKEA før jul som jeg aldri fikk laget  innen jula var kommet og gått sin vei igjen. (Ok, det kan ha bittelitt med det å gjøre… Men det har aller mest med at jeg digger pepperkaker å gjøre.)

Uansett… Her kommer første forslag:PEPPERKAKE ALÁ TAPAS

Du trenger

• Pepperkakedeig
• Melis (Og naturlig nok vann til melisen, men noe får man ta ta som en selvfølge at folk skjønner syns jeg.)
• Ymse kakestrø eller lignende, finhakket sjokolade eller nøtter kan nok være en hit
• Smågodt
• Tannpirkere
• Forskjellige små skåler
• Pizzaskjærer
• En venninne som Tante I som er villig til å være med på absurde forslag

Og sånn gjør du:

Ta frem pepperkakedeigen, se på kakeformene dine… Så kaster du kakeformene nederst i skuffen. Er da for pokker ikke jul heller! Klask hele pepperkakedeigen på et bakepapir og prøv så først å kjevle den flat med en kjevle, gi opp dette og bank den så flat du klarer med hendene.

(Her burde det vel vært et bilde… Ekke det.)

Deretter steker du hele greia til du synes den ser ferdig ut. Tror vi stekte rundt 25 min, det var nok litt lenge for vi endte opp med litt tørr kake. Pepperkake skal jo være litt seig i midten og hard på kantene. Hehe. Ikke tørr… Ja, jeg er sikker på at noen mener at pepperkaker skal være sprø… Men de tar FEIL! Så hah!

Så er det tid for pizzakutterkutting… Det går lett som en plett i midten og er steike umulig i kantene. Flott aggresjonsterapi da. Hehe.

Deretter så er det bare å bryte opp pepperkakesticksa i passelige, dyppbare pepperkakesticksmunnfuller… Ta så litt artsy-fartsy bilder av dette tilfelle du finner ut at du skal lage en blogg og det er litt pinlig at alle bildene er crap. Ignorer glatt at nevnte bilder synliggjør pepperkakesticksmunnfullenes overnevnte tørrhet.

Nå er det melis og stæsj-tid! Bland melisen slik du selv foretrekker. Men det lønner seg å sikte på en konsistens mellom akrylmaling på tube og tapetlim et sted. Vår ble som våtromssparkel… Poenget er at man skal ha en melis (Kan man si det? _En_ melis? En melisblanding kanskje? Eller kanskje det mer fancye en melismikstur? Et melissekret? Æsj… nei vi går for en melis og så får folk mene hva de vil om det.) som er tykk nok til å holde godt på både pepperkakesticksmunnfullene og på kakestrøet. Helst samtidig… Og uten å være så tykt at det blir kvalmende og overdøvende.

Så stæsj… Her står man fritt til å velge selv egentlig… Sier seg jo litt selv at det burde være ganske smått av størrelse og «bøssete» for å kunne feste seg til pepperkakesticksmunnfullene. Men ting som finhakkede nøtter, sjokolade, kakestrø, småstein, knuste glasskår, hybelkaniner eller reint sukker burde funke strålende. Vi valgte ymse kakestrø.

Fra venstre oppe til høyre nede: Den klassiske multifargede kakestrøen, forskjellige sjokoladekakestrøtyper med hvit- og melkesjokolade, turkis og grønn kakestrø med en svak smak av mint, sort kakestrø som påstår at den skal smake lakris men som smaker død og sure sokker rullet i sirup og som aaaaaaaaaldri burde komme i nærheten av en pepperkake eller melis eller munn noen gang igjen!

Kan du gjette hva som kommer nå? Riktig! Man dypper pepperkakesticksmunnfullene først i melis og deretter i ønsket stæsj. Da ender man opp med pepperkakesticksmunnfuller som ser sånn her ut:

(Den derre lakris-søpla gadd jeg ikke ta med bilde av engang…Og den observante legger kanskje merke til at melisen her er mer rennete enn sparklete… vi vanna den ut. Kjerre og fnatt som jeg hater å blande melis!)

Så er det bare å spise og nyte og bli kvalm og mett, men allikevel fortsette å spise litt til.

Åja… forresten… med smågodt og tannpirkere kan man lage små pepperkakesticksmunnfulltapaskanapéer. Slik som dette lusne bildet illustrerer. Men det får du jaggu meg skjønne selv åssen man gjør. Hehe.

-MammaLi