Hvem har bestemt at pepperkaker er en utelukkende julegreie egentlig? Jeg velger herved å ta et oppgjør med julepepperkaketyranniet og kommer til å legge ut noen alternative serveringsforslag. Dette har selvfølgelig iiiiiiiingen sammenheng med at jeg kjøpte tre pakker med pepperkakedeig på IKEA før jul som jeg aldri fikk laget innen jula var kommet og gått sin vei igjen. (Ok, det kan ha bittelitt med det å gjøre… Men det har aller mest med at jeg digger pepperkaker å gjøre.)
Uansett… Her kommer første forslag:PEPPERKAKE ALÁ TAPAS
Du trenger
- Pepperkakedeig
- Melis (Og naturlig nok vann til melisen, men noe får man ta ta som en selvfølge at folk skjønner syns jeg.)
- Ymse kakestrø eller lignende, finhakket sjokolade eller nøtter kan nok være en hit
- Smågodt
- Tannpirkere
- Forskjellige små skåler
- Pizzaskjærer
- En venninne som Tante I som er villig til å være med på absurde forslag
Og sånn gjør du:
Ta frem pepperkakedeigen, se på kakeformene dine… Så kaster du kakeformene nederst i skuffen. Er da for pokker ikke jul heller! Klask hele pepperkakedeigen på et bakepapir og prøv så først å kjevle den flat med en kjevle, gi opp dette og bank den så flat du klarer med hendene.
(Her burde det vel vært et bilde… Ekke det.)
Deretter steker du hele greia til du synes den ser ferdig ut. Tror vi stekte rundt 25 min, det var nok litt lenge for vi endte opp med litt tørr kake. Pepperkake skal jo være litt seig i midten og hard på kantene. Hehe. Ikke tørr… Ja, jeg er sikker på at noen mener at pepperkaker skal være sprø… Men de tar FEIL! Så hah!
Så er det tid for pizzakutterkutting… Det går lett som en plett i midten og er steike umulig i kantene. Flott aggresjonsterapi da. Hehe.
Deretter så er det bare å bryte opp pepperkakesticksa i passelige, dyppbare pepperkakesticksmunnfuller… Ta så litt artsy-fartsy bilder av dette tilfelle du finner ut at du skal lage en blogg og det er litt pinlig at alle bildene er crap. Ignorer glatt at nevnte bilder synliggjør pepperkakesticksmunnfullenes overnevnte tørrhet.
Nå er det melis og stæsj-tid! Bland melisen slik du selv foretrekker. Men det lønner seg å sikte på en konsistens mellom akrylmaling på tube og tapetlim et sted. Vår ble som våtromssparkel… Poenget er at man skal ha en melis (Kan man si det? _En_ melis? En melisblanding kanskje? Eller kanskje det mer fancye en melismikstur? Et melissekret? Æsj… nei vi går for en melis og så får folk mene hva de vil om det.) som er tykk nok til å holde godt på både pepperkakesticksmunnfullene og på kakestrøet. Helst samtidig… Og uten å være så tykt at det blir kvalmende og overdøvende.
Så stæsj… Her står man fritt til å velge selv egentlig… Sier seg jo litt selv at det burde være ganske smått av størrelse og «bøssete» for å kunne feste seg til pepperkakesticksmunnfullene. Men ting som finhakkede nøtter, sjokolade, kakestrø, småstein, knuste glasskår, hybelkaniner eller reint sukker burde funke strålende. Vi valgte ymse kakestrø.
Fra venstre oppe til høyre nede: Den klassiske multifargede kakestrøen, forskjellige sjokoladekakestrøtyper med hvit- og melkesjokolade, turkis og grønn kakestrø med en svak smak av mint, sort kakestrø som påstår at den skal smake lakris men som smaker død og sure sokker rullet i sirup og som aaaaaaaaaldri burde komme i nærheten av en pepperkake eller melis eller munn noen gang igjen!
Kan du gjette hva som kommer nå? Riktig! Man dypper pepperkakesticksmunnfullene først i melis og deretter i ønsket stæsj. Da ender man opp med pepperkakesticksmunnfuller som ser sånn her ut:
(Den derre lakris-søpla gadd jeg ikke ta med bilde av engang…Og den observante legger kanskje merke til at melisen her er mer rennete enn sparklete… vi vanna den ut. Kjerre og fnatt som jeg hater å blande melis!)
Så er det bare å spise og nyte og bli kvalm og mett, men allikevel fortsette å spise litt til.
Åja… forresten… med smågodt og tannpirkere kan man lage små pepperkakesticksmunnfulltapaskanapéer. Slik som dette lusne bildet illustrerer. Men det får du jaggu meg skjønne selv åssen man gjør. Hehe.
-MammaLi
muligt 